Les makhrouds !!!!!!! ...
Ce sont des petits gâteaux sous forme de losange découpés à base de semoule frit à l'huile de soja ou d'olive trempés au sucre ou dans le miel et fourrés de dattes, de noisettes, ou d'amandes etc.
Il offre la particularité d'associer les céréales du Nord du pays, l'huile d'olive du Sahel et les savoureuses dattes du Sud Tunisien sans compter les qualités bio et énergétiques du produit (Génial comme découverte).
Autrefois, la préparation du makroudh était l'affaire de maîtresses de maisons maintenant c'est des patissiers professionnels qui s'en chargent...